Lokale
producten
Tap verse volle melk
In de ijssalon staat een melktap, een self-servicetap. Je kunt zelf heerlijke weidemelk van de koeien van Texelse IJsboerderij Labora tappen bij onze melktap. De melktap is een grote koelkast waarin de melk op een ideale temperatuur wordt gekoeld. Er gaan twee melkbussen van elk vijftig liter in. En net zoals in een melktank wordt de melk elk half uur geroerd. De rauwe melk gaat onbewerkt de melktap in. Proef en geniet van de volle smaak!
Openingstijden
Wij zijn momenteel gesloten voor onze winterstop!
21 december zijn we weer geopend met de heerlijkste ijstaarten!
Rundvlees van eigen koeien
Bij ons op de boerderij kun je ook terecht voor eerlijk Texels rundvlees van onze eigen koeien. Zo weet je precies wat je eet. Onze koeien worden geboren op de boerderij en geweid in het natuurgebied nabij de Roggesloot.
Wanneer ze uitgegroeid zijn en klaar zijn voor de slacht gaan ze naar Slachtbedrijf Boschma in Oudeschild, wij zorgen dus voor korte ketens. Vervolgens verwerken wij het rund van kop tot staart in eerlijke, Texelse vleesproducten.
Nog meer lokaal
Naast onze eigen ijs, melk en vlees verkopen wij ook kwalitatieve producten van andere lokale leveranciers. Wij verkopen in de winkel o.a. de verzorgingsproducten van Noordkroon, kaas van Wezenspyk, I LOVE TEXEL souvenirs, Texelse Boerderijchips, Texelse Chips met zeekruiden, jam van de Reuze Aardbei en niet te vergeten onze eigen advocaat en boerderijborrel, in kruiken met onze boerderij erop afgebeeld.
Onze boerderij
Het besluit om naast de melkveehouderij een ijsmakerij te beginnen was het begin van een spannend avontuur, dat al snel een enorm succes werd…
Ons ijs
Ons ijs heeft nog die ouderwets volle en romige smaak die vroeger zo gewoon was. Heerlijk en ambachtelijk schepijs, gemaakt van verse melk en room van eigen melkkoeien.
