Unser
Bauernhof
Unsere Geschichte
Die Familie Rodenburg kaufte im Jahr 1996 den Bauernhof 'Labora' auf Texel. Nach zehn Jahren Leerstand musste viel umgebaut und vorbereitet werden, bevor die Kühe vom alten Betrieb in Südholland nach Texel gebracht werden konnten. Im Juni 1997 war es endlich soweit! Christiaan zog offiziell mit seinen Eltern, seiner damaligen Freundin und 80 Milchkühen nach Texel!
Im Jahr 2000 begann die Familie Rodenburg mit der Eisproduktion. Anfangs sehr klein, mit einem kleinen Eiswagen vor der damals noch großen Scheune. Aber inzwischen beansprucht die Eisdiele mit Herstellungsbereich und Lager die gesamte große Scheune. Es war ein großes Wagnis, aber mit dem starken Wachstum des Tourismus auf Texel wuchs auch die Eisfarm Labora.
Leider verstarb Christiaan im Jahr 2017, woraufhin seine Kinder, Dennis und Mylène, das Unternehmen übernahmen. Glücklicherweise sind sie nicht alleine. Großvater Piet und Tante Wilma leisten einen großen Beitrag zum Unternehmen. Zusammen mit den fantastischen Damen in der Eisdiele und einem neuen Betriebsleiter für die Milchkühe läuft das Unternehmen seitdem 'ganz normal' weiter.
Öffnungszeiten
Wir sind wieder täglich geöffnet
von 12:00 bis 17:00 Uhr.
Von Robotern bis zu cremigem Eis
Die rund 110 Kühe auf Labora werden von drei Melkrobotern gemolken. Dies geschieht vollautomatisch zu einer Zeit, die die Kuh selbst wählt. Der Roboter reinigt zunächst die Euter und befestigt dann die Milchbecher an den Zitzen des Euters. Der Computer erfasst auch den Milchertrag pro Kuh. Diese moderne Technik in einer ursprünglich niederländischen Umgebung kann von Besuchern besichtigt werden. Steigen Sie während unserer Öffnungszeiten die Treppe hinauf und schauen Sie von der Empore in den Stall. Eine besondere öffentliche Tribüne im 'Milchkuh-Theater'. Außerdem gibt es sogar einen Futterroboter und zwei Mistroboter. Eine ziemlich moderne Milchwirtschaft!
Auf unserem Bauernhof produzieren die Kühe im Durchschnitt fast 10.000 Liter pro Jahr. Das ist natürlich sehr viel! Besonders wenn man bedenkt, dass wir von weniger als zwei Kühen pro Jahr die Milch für unsere eigene Eisproduktion verwenden. Die 'restliche' Milch, etwa 1 Million Liter, geht an Friesland Campina. Das ganze Jahr über beträgt der durchschnittliche Fettgehalt der Milch 4,45% und der durchschnittliche Proteingehalt 3,35%.
Wie Gras und Gene unserem Eis Charakter verleihen
Unser Eis
